Cruzilles perpétue depuis 1880 la tradition et le savoir-faire des maîtres confiseurs d’Auvergne.
Nous produisons et commercialisons des pâtes de fruits, des fruits confits, des marrons glacés et des confitures haut de gamme depuis notre site de Clermont-Ferrand où nous employons 80 personnes.
La sélection rigoureuse des fruits et la parfaite maitrise du mariage des fruits et des sucres, nous permettent de proposer des produits naturels, sans conservateur à une clientèle exigeante, nombreuse et variée.
Nous innovons en permanence pour proposer des produits nouveaux en aspect, saveur, texture et conditionnement.
Pâtes de fruits:
Nos pâtes de fruits sont fabriquées de façon artisanale, avec les meilleurs fruits, afin de conserver tous leurs arômes et leur moelleux.
Fruits confits et marrons glacés:
Notre savoir faire s’exprime particulièrement dans l’opération complexe du confisage.
Les fruits et les marrons sont choisis avec le plus grand soin pour leurs qualités gustatives. Le sirop pénètre au coeur des fruits pour participer à l’explosion des saveurs sur le palais.
Nos lamelles et cubes d’agrumes sont particulièrement bien adaptés aux pâtissiers et chocolatiers qui recherchent la haute qualité pour leurs préparations.
Confitures:
Nos confitures sont cuites au chaudron de cuivre, en petites quantités, pour conserver l’authenticité et la saveur des fruits.
