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Brochettes de tofu & citron
Préparation : 1h15 min - Cuisson : 15 min
Légères, parfumées et pleines de caractère, ces brochettes de tofu marinent dans un mélange citronné relevé par la douceur de la purée de cacahuète JEAN HERVÉ. Grillées à la poêle, elles offrent un contraste gourmand entre fraîcheur et onctuosité, parfaites pour un repas estival ou un apéritif dînatoire. Et pour une version plus traditionnelle, il suffit de remplacer le tofu par du poulet mariné.
Préparation
1.Couper le tofu en gros morceaux.
2.Dans un saladier, mélanger le jus des citrons et la purée de cacahuète JEAN HERVE.
3.Ajouter sel, poivre, et thym.
4.Faire mariner le tofu dans la préparation pendant 1h.
5.Planter les morceaux de tofu (il faut que les morceaux soient bien enrobés de marinade) sur des pics à brochettes, et les faire griller à la poêle avec un peu d’huile d’olive en retournant les brochettes sur toutes les faces.
Astuces
- Pour une version carne : remplacer le tofu par des morceaux de poulet.
