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Coleslaw, sauce crémeuse à la purée de noix de cajou (JEAN HERVÉ)
10 min
Facile
4 personnes
Petite salade new-yorkaise traditionnelle à base de chou cru et de purée de noix cajou JEAN HERVE, laquelle donne une sauce épaisse, onctueuse et très légèrement sucrée qui enrobe les légumes de façon très appétissante. Simple et simplement délicieux en seulement 10 minutes.
Préparation
1.Émincer très finement le chou, la pomme et l’oignon. Râper la carot
2.Mélanger au fouet dans un petit bol la purée de cajou JEAN HERVE, la moutarde, le vinaigre, du sel et du poivre, puis verser dans les légumes et « masser » le tout avec les doigts, de façon à attendrir le chou tout en répartissant bien la sauce partout.
3.Servir aussitôt, ou laisser mariner quelques heures au frais pour que les légumes soient encore plus tendres (au choix).
