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Muffins aux myrtilles, pavot bleu & Milkervé Amande Jean Hervé

Pour 6 Muffins

Ces muffins aux myrtilles, au pavot bleu et au Milkervé Amande Jean Hervé sont moelleux, fruités et légèrement croquants. Faciles à réaliser, ils apportent une touche gourmande et saine au petit-déjeuner comme au goûter.

Préparation

1.Préchauffer le four à 200 °C (th. 7)

2.Dans un grand récipient, mélanger les farines avec l’arrow-root, le sel et la poudre à lever, puis ajouter les myrtilles

3. Dans un autre récipient, mélanger l’huile d’olive avec la purée d’amande, puis dé- layer progressivement avec le lait d’amande Milkervé

4.Verser le mélange liquide sur le mélange sec et incorporer rapidement avec une fourchette : le mélange doit rester non homogène (il peut rester des grumeaux de farine)

5.Répartir dans des empreintes à muffins, saupoudrer de graines de pavot bleu et faire cuire pendant 25 minutes environ : la lame d’un couteau doit ressortir sèche