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Potatoes épicées & vinaigrette à la crème de pépin de courge (JEAN HERVÉ)
Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min
4 personnes
Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, ces potatoes épicées revisitent le classique des tables conviviales avec une touche originale : une vinaigrette onctueuse à la crème de pépin de courge JEAN HERVÉ. Une recette simple et savoureuse, parfaite pour un apéritif convivial ou un repas léger plein de soleil et de créativité.
Préparation
1.Préchauffer le four à 180°C. Peler les pommes de terre, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis les couper en gros bâtonnets façon "potatoes".
2.Dans un saladier, mélanger les potatoes avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, et les épices à votre convenance. Il faut que les pommes de terre soient bien recouvertes.
3.Sur une plaque généreusement badigeonnée d'huile d'olive, déposer les potatoes et enfourner 45 min. Les potatoes sont cuites quand elles sont moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
4.Dans un bol, mélanger la crème de pépin de courge, l'huile d'olive, le vinaigre et sel et poivre à votre convenance. Au moment de servir arroser généreusement les potatoes de la vinaigrette à la crème de pepin de courge JEAN HERVE.
