PURÉ DE SÉSAMO NEGRO BIO

Después de haber tostado ligeramente las semillas, estan pasadas en una muela de piedra y luego puestas en bote.

Este método no altera su contenido en ácidos grasos insaturados.
El puré de sésamo negro lleva 50 % de sésamo negro y 50 % de sésamo completo y no 100 % de sésamo negro, que sería demasiado difícil de digerir.
 
NATURALMENTE RICO EN FOSFORO, CALCIO Y MAGNESIO

Idea receta:

Panqueque al trigo sarraceno y sésamo negro
Para 250g de harina de trigo sarraceno, 2 cucharillas de puré de sésamo negro, una pizca de sal, aproximadamente medio litro de agua.

Preparar la masa, es necesario que sea demasiado espeso.

Se puede degustar tal cual o acompañado de confitura de albaricoque.

PS: Los panqueques estan tambien destinados a las personas alérgicas al gluten y huevo. Son muy alimenticios y sencillos en preparar.

Promedio de análisis nutricional por cada 100g.

Valor energético            2593 Kj o 628 Kcal

Grasas:                            54.4 g - incl. grasas saturadas: 8.7 g

Glúcidos disponibles:   3.6 g - incl. azúcares:             0.7 g

Fibras:                             12.5 g     

Proteinas:                       24.3 g

Sodio:                              0.01 g 

Calcio:                            886 mg (111%*)

Cobre:                             1.6 mg (158%*)

Magnesio:                      303 mg (81%*)  

Hierro:                            6 mg (43%*)

Vitamina B6:                 0.59 mg (42%)

Fósforo:                          597 mg (85%*)

* % de los valores nutricionales diarios de referencia

Ingredientes: Sésamo negro de Paraguay y/o Bolivia 50%, sésamo completo de America del sur y/o Africa 50%, nacido de la agricultura biológica.

Fecha límite de utilización óptima: 3 años a partir de la fecha de fabricación

INFORMACIÓN ALÉRGENOS: la empresa trabaja el sésamo, el cacahuete, los frutos en cáscaras, la leche, la soja