PURÉ DE ANACARDOS BIO

Fruto del anacardo, un arbusto extendido en India, Reunión, América y Africa, las nueces son ligeramente secadas al aire caliente en nuestra fábrica. Este procedimiento de secado dulce y natural desarrolla su aroma y mejora su digestibilidad. Luego estan molidas a la muela de piedra a baja temperatura.
Es muy digestible y tolerado por los intestinos más frágiles.


Consejo de utilización: El puré de anacardo se consume sobre todo en cocina, diluido con un poco de agua. Se combina muy bien con todo tipo de verduras crudas.

Idea receta: salsa de aguacate 

Pelar un aguacate, mezclarlo con una cucharada sopera de puré de anacardo, zumo de un limón, medio vaso de agua, un poco de sal y pimienta.
Esta salsa puede reemplazar una vinagreta.

Promedio de análisis nutricional por cada 100 g

Valor energético             2500 Kj / 601 kcal

Grasas:                             43.1 g - incl. grasas saturadas: 8.7 g

Glúcidos disponibles:   26 g - incl. azúcares: 7.4 g

Fibras:                              3.1 g

Proteínas:                        21.2 g

Sal:                                    0.03 g

Manganeso:                    1.7 mg (85%*)

Vitamina K:                    37.4 mg (50%*)

Magnesio:                       255 mg (68%*)

Cobre:                             1.9 mg (190%*)

Vitamina B1:                 0.5 mg (48%*)

Fósforo:                         494 mg (71%*)

*% de los valores diarios de referencia de nutrientes

Ingredientes: Anacardos de Vietnam*

* De la agricultura biológica 

Fecha límite de utilización óptima: 3 años a partir de la fecha de fabricación

INFORMACIÓN ALÉRGENOS: La empresa trabaja el sésamo, el cacahuete, los frutos en cáscaras, la leche, la soja